Många av er har hört av sig och bett om receptet på ovanstående, här kommer det hastigt ihoprafsat. Håll till godo.

Ingredienser:

2 Kycklingfilé

2 mango

1 purjolök

1 gul lök

1 stor sked currypasta

3 dl grädde

1 dl creme fraiche

1 färsk koriander

1 dl cashewnötter

1 zuchini (inte för stor, som en jättelem typ)

1 matsked kycklingfond

1 näve kokosflingor

1 banan

1 stor sked mango chutney

Kryddor: curry, cayennepeppar, salt, paprikapulver

Gör såhär:

Stek kycklingen i smör och häll på fonden samt lite vatten. Kasta i lök, purjo, mango och zuchini. Stek lite till så att allt får färg och kasta sedan i currypastan, krydda rejält och rikligt. Häll därefter över grädde och tillsätt creme fraiche. Kvistarna från koriandern kan också få smekas ner. Låt puttra i ett tag så det blir guckigt och härligt.

Servera med creme fraiche, nötter, lite kokosflingor, skivad banan och färsk koriander. Kanske ett Naan.

Lycka till!