Svensk Caesarsallad - med Cosmopolitansallat

För dig som älskade Romanesco, de blåa hallonen eller sproccolin (mitt eget ord, ni fattar vad det är) - Här är Cosmopolitansallat! Tycker du att isbergssallat är lite för "svennigt" men att romansallat är lite väl djärvt? Cosmopolitansallat är framtaget bara för dig! Den svala, milda smaken från isbergssallad blandad med den något skarpare, krispiga crunchen från romansallaten. Det bästa av två världar.

Ni vet dagarna då man vill ha en lite svenskare, tryggare caesarsallad? Ta det lugnt, här är receptet!

Cosmopolitansallat

Västerbottenost, tunna skivor

Lingongrova

Dela i mindre bitar och dressa med nedanstående dressing.

Gräslök, fint hackad

1 näbbgäddsfilé

1 msk skånsk senap

1.5 dl kallpressad rapsolja

Västerbottenost, finriven

Mixa hastigt

Lycka till!