Bäst just nu - krog
Den förste krögaren som vågar öppna en riktig grillbar i Malmö ska få en flaska champagne av mig. Gärna från en bättre årgång, bara han eller hon klarar av att göra den hemlagade ketchupen ordentligt. Helst med lite chipotle i. Och majonnäsen som serveras får så klart innehålla några stänk Pernod. Naturligtvis är det bara en grillbar om deras pommes frites är nyskurna och perfekt friterade till en lätt solbränna.
Grillbaren som ritas upp framför mig måste eldas med bra träkol, helst ek eller gran. Vidare ska det vara separata grillar för kött, fisk och grönsaker. Sen behövs det bara nån enkel grönsallad, lite bättre salt och peppar, och såklart ett gäng överraskande bra viner. Efter det är jag och min megafon redo att flytta in och permanent bosätta oss.
1. Trappaner
Tegelgårdsgatan 5, 040 57 97 50
Just nu är Trappaner den vassaste krogen i stan. Gäller inte bara maten utan även service och framförallt de dynamiska vinerna. Överraska dig själv. Öppet: mån-lör 17.30-01.00.
2. Lê Lê nhà hàng
Vesterbrogade 40, Kbh, +45 33 22 71 35
Bästa street food-konceptet i regionen. Och det är alltid så fullt att de avskaffat bordsbokning, du får gå dit och vänta i baren på ett bord. Jag älskar krogar med gott självförtroende. Öppet: mån-tors 11.30-23.00, fre-lör 11.30-02.00, sön 11.30-22.00.
3. Tempo
Södra Skolgatan 30, 040 12 60 21
Uteserveringssäsongen har börjat. Tempo leder, som alltid. Öppet: alla dagar 18.00-01.00.
4. Plockepinn
Bergsgatan 29, 040 23 37 50
Nattklubben Inkonsts krog serverar nu sinnesutvidgande bra tapas. Tack för det 1 rok! Öppet: mån-tor 11.30-22.00, fre-lör 11.30-22.30.
5. Lê Lê Caf
Vesterbrogade 56, Kbh, +45 33 22 71 34
Litet ställe, perfekt entrecote och pommes. Värda en champagneflaska om det inte redan vore öppet. Öppet: alla dagar 12.00-22.00.
6. Bacchus
Viktoriagade 8BC, Kbh, +45 33 22 67 97
Vinbaren som ligger mig närmast om venerna och artärerna sedan en tid tillbaks. Jag ska snart ta sats och öppna en flaska Mark Angeli. Sen väntar jag på att änglarna ska sjunga för mig. Och de trevliga flickorna bakom baren. Öppet: mån-tors 16.00-01.00, fre-lör 16.00-02.00.
7. SMAK på Konsthallen
Johannesgatan 7, 040 50 50 35
Luncherna och bruncherna blir bara bättre och bättre. Innergården är optimal för vinösa långluncher nu på sommaren. Öppet: mån-lör 11.30-15.00.
8. Salt och Brygga
Sundspromenaden 7, 040 611 59 40
Just nu enda stället i Västra Hamnen att få en bra lunch på. Och ljusår före alla andra när det gäller ekologiskt tänkande. Suverän vinlista som slår ut likt en blomma framför dig på den storslagna uteserveringen. Öppet: mån-fre 11.30-14.00, 18.00-22.00.
9. Torso Twisted
Västra Varvsgatan 44, 040 12 68 50
Jag går hit för deras lilla fine dining-avdelning. Alla andra går hit för att publiken är nyduschad och kapitalstark. Öppet: mån-lör 11.30-00.00.
10. Röda Kran
Lilla Torg 2, 040 30 54 55
Den charmigaste baren i stan är nu till salu och sen kan vad som helst hända. Gå hit och drick öl på uteserveringen precis som du gjort de senaste somrarna. Enda stället på torget som inte spelar chartermusik. Öppet: mån-tor 17.00-02.00, fre-sön 16.00-02.00.