Boulebar – nu även i Köpenhamn
I helgen var det smygpremiär för Boulebars nya satsning i Carlsberg Byen.
Publicerad
Bouletrenden fortsätter att växa sig stark i Norden. Efter att Boulebar Malmö byggde ut på Drottningtorget tidigare i våras är det nu dags för nästa projekt: att få med danskarna på tåget. Malmöbördige Arvid Laban Falk är en av de som jobbar hårdast med att få detta att hända. Under de senaste månaderna har han varit en av de drivande krafterna bakom arbetet med det nya Boulebar i Carlsberg Byen. Nu är det dags att öppna dörrarna för allmänheten.
Hej Laban! Hur känns det inför öppningen?
– Jag är oerhört stolt och fantastiskt nervös.
Berätta lite om lokalen. Vad kan Köpenhamnsborna förvänta sig av den?
– Boulebar Carlsberg Byen är vår första boulebar utanför Sverige, med allt vad det innebär. Carlsberg Byen i sig är Köpenhamns största infrastrukturella projekt i modern tid. Det gamla bryggeriet rivs, alla fina äldre byggnader renoveras, och nya bostäder, universitet, skolor och butiker byggs mitt på Vesterbro. Arbetet kommer ta över 30 år innan det blir helt klart. Mitt i detta kaos har vi fått en liten hörna i, och utanför, ett gammalt tryckeri.
Hur står sig denna nya boulebar mot den i Malmö?
– Det blir liksom Boulebar Malmös punkiga kusin. Urbant och stökigt men med en fantastisk grillmeny och awesome cocktails. Roy Atarodi, som har arbetat 2 år på Holmens Kanalbar, blir barchef och han kommer verkligen att utveckla det franska i baren.
Vad tror du ligger bakom den stora bouleboomen som vi ser just nu?
– Bouleboom känns så konstigt att säga. Jag tycker fortfarande att det som sport betraktat är en av de mest underutvecklade, vilket både är charmen och potentialen med det. Boule som social aktivitet är ju däremot världens bästa grej. Jag brukar likna det med skate på många sätt. Inte i fysisk aktivitet, såklart, men att det är billigt och att alla kan vara med så länge det finns grus att spela på. Det faktum att världseliten i såväl boule som skate inte befinner sig på andra plan är också toppen.
Här hittar du mer info om Boulebar Carlsberg Byen. Läs även: "De fem bästa cocktailbarerna i Malmö/Köpenhamn"