Bråda dagar för Great Swedish Beer festival

Det satt långt inne, men när restriktionerna äntligen släppte stod det klart att Great Swedish Beer Festival blir av som planerat detta år. Grundarna Erik Frithiof och Glenn Pålsson pustade ut, och kavlade samtidigt upp ärmarna.

Ni var nära att kasta in handduken?

– Haha, det kan man verkligen säga. Det var nog två eller tre timmar ifrån på riktigt. När presskonferensen kom var det såklart förlösande men samtidigt stressigt att få ihop allt på så kort tid, säger Erik Frithiof.

Trots den korta tiden blir antalet utställare i paritet med tidigare år. Runt 100 svenska hantverksbryggerier ansluter.

– Jag tror vi ligger på typ 98 nu. Sen har vi några återbud och några förfrågningar ute. Men den biten var inga större problem att få ihop, vi hade typ 85 klara sedan tidigare som stod stand-by.

Det är som vanligt nästan uteslutande svenska bryggerier, finns det några undantag?

– Nej inga undantag, vi håller väldigt hårt på det.

Det finns väldigt många mässor numera, och långkörare som Sthlm Beer har breddat sig mot många andra typer av drycker.

Hur kommer det sig att ni väljer att köra så renlärigt på just öl, och svensk öl i synnerhet?

– Det finns iallafall 300 bryggerier i Sverige, och vi har plats för ett hundratal. Så det finns gott och väl underlag så det räcker. Men dörren mot andra drycker är faktiskt lite på glänt ska sägas. Vi har två cidertillverkare och en mjödproducent på plats. Men det är på alla sätt och vis en ölfestival vi gör här.

Hur går det annars med förberedelserna? – Produktionen är faktiskt ganska lugn. Vi har jobbat med Slagthuset flera år du och de har koll på det tekniska och vi på flödet. Det är egentligen bara biljettförsäljningen som vi alltid är oroliga för.

Har ni satt något mål på antal besökare?

– Det blir ordinarie setup med fullt hus, och vi behöver väl sälja sisådär 3-4000 biljetter iallafall. I dagsläget har vi sålt 2000 biljetter, men det brukar alltid rassla till på slutet.

Ser du några trender som sticker ut inför årets mässa, alltså i form av ölstilar och liknande?

– Vi har inte riktigt den kollen på exakt vilka öl folk har med sig. Alla tar med sig fem öl var fördelat på tre pass, och de behöver inte meddela oss innan. Det får faktiskt bli en rolig överraskning.

Förra året tvingades festivalen till en rad åtstramningar, med bland annat sittande publik och bordsservering.

Hur känns det att kunna köra fullt ut detta år?

– Det känns jävligt gött såklart, även om målgruppen verkligen gillade upplägget förra året. Detta år går det därför att boka bord för en liten slant extra per person. Men du får själv hämta din egen bärs. Ur det ekonomiska perspektivet och för känslan på festivalen är det såklart avgörande att man kan röra sig fritt.

Vad är det som gör Malmö till en så bra mylla för bärs?

– Bra fråga, är det det? Vi har en väldigt uppåtgående kultur men den är fortfarande till stor del i sin linda. Men jag tror att en anledning kan vara att de bryggerier som finns här håller väldigt hög kvalitet. En annan är nog det stora matintresset i Skåne. Regionen satsar också väldigt mycket på såväl mat- som dryckesproducenter.

Traditionellt har Göteborg ansetts vara Sveriges ölstad nummer ett, är Malmö på väg att ta över den titeln?

– Jag tror inte att vi har möjlighet till det än, men kanske om vi räknar in hela Skåne att vi kan närma oss.

Great Swedish Beer Festival pågår mellan den 29-30 oktober.

KLARA BRYGGERIER

AKiA Brygghus

BarlindBeer

Basuun

Bearded Rabbit Brewery

Beerbliotek

Beerium

Beer Studio

Benchwarmers Brewing Co.

Bottenvikens

Brekeriet Beer AB

Brewgineers / Box Brewing

Brewing Költur

Brygghus19

Brygghuset Finn

Bryggverket

Bustad Brewing Co.

Coppersmith's AB

Dryg Cider

Duckpond Brewing

Dugges Bryggeri

Electric Nurse

Elmeleven

Eskilstuna Ölkultur AB

Faråkra Hantverksbryggeri

Fenix brewery

Friends Company

Giant Brothers brewing co.

Göteborgs Nya Bryggeri

Halmstad Brygghus

Hawelkas Brewing

Hopsan Brewing

Hop Notch

Hyllie Bryggeri

Härjebrygg

Höganäs Bryggeri

Illbatting

Jackdaw Brewery

Jämtlands Bryggeri AB

Keane Brewing

Klackabackens Bryggeri

Kvarnagårdens Bryggeri AB

Leufstabruk Bryggeri

Malmö Brewing co

Malmö Meadery

Mohawk Brewing

Morgondagens Bryggeri

Munklägrets Microbrasserie

Möllys Bryggeri

Nerdbrewing

Nils Oscar

Northern Exposure

Nyköping Brewing Company

Närke Kulturbryggeri AB

Odd Island Brewing

Omnipollo

Oppigårds

Paranormal Brewing

Pax Brygghus

Perfectly Squared Brewing

Pineridge Brewery

PKLK Bryggeri

Pomologik

Poppels

Prins Katts Hantverksöl

Qvänum mat & malt

RajRaj Bryggeri AB

Remmarlöv Gårdsbryggeri

Rocket Brewing Company

Ryssby bryggeri

Rådanäs Bryggeri

RÅÅ bryggeri

Sahtipaja

Smaland Brewing

Smith Street Brew

Snausarve gårdsbryggeri AB

Spike Brewery

Stigbergets Bryggeri

Subbe Bryggeri

Svartbergets Fjällbryggeri

Sydkustens Gårdsbryggeri AB

Sälens Fjällbryggeri

Tempel Brygghus

Ten Hands Brewing

The Uncharted Brewing Company

This is how

Unibärsum

Upp Brewing AB

Uppsala Brygghus

Vega Bryggeri AB

Vilda

Vismarlövs Brygghus

Wermlands Brygghus

Åre Bryggcompagni

Ängöl

Örebro Brygghus

Fler bryggerier kan tillkomma.