Den femte upplagan av Avskalat är här
Ärliga drycker står på menyn när Avskalat återigen intar Münchenbryggeriet.
Publicerad
Helgen den 17-18 november är det dags för naturvin och hantverkscider att flöda genom Münchenbryggeriets lokaler på Söder Mälarstrand. Utöver vin och cider kommer det givetvis att erbjudas mat samt delikatesser i form av bland annat korv, ost, choklad och ostron.
Festivalen håller öppet fredag och lördag med ett pass på fredagen och två stycken under lördagen. Definitionen av "ärliga drycker" är i detta sammanhang att de ska följa Naturvinsguidens kriterier för detsamma, vilket innefattar att:
druvorna ska vara ekologiskt/biodynamiskt odlade
enbart naturlig jäsning får förekomma
ingen manipulation i tillverkningsprocessen får ske
inga tillsatser får förekomma annat än i en begränsad mängd sulfit
UTSTÄLLARE STHLM 2023
Abreu Foods
Arla Unika
Bara vin
Boa Pressao
Bombwine
Brutes
Campange de France
Catrines
Bywine Sweden
Chokladfabriken
El toro de andalucia
Fiordilatte/Radici
Fria Viner
Gastronoma
Grapeskin wines
Gullfeldt & Co
ICHA
Johan Lidby Vinhandel
Krut Krut
Muscadet Ostronbar
Oinofilia
Panache
Partner in Wine
Pomologik
Quaffable Wines
RekoVin
Riktig Cider
Restaurangakademien
Tanjas crochet x Fjäll Studio
Sanda Gårdsmejeri
Supernatural Wine Collective
Svedjan Bageri
Terroir Vin
TM Kvalitetsviner
Udda Cider
Vinum Alps
Vinhaggorna
Vinmagasinet Törst
Väl honungsdryck
Wine Rebels
Wine Trade
Wine Waves
Äkta Vara
103 Cider
Läs mer om Avskalat här.