Gyllene Prag bäst på att hälla Urquell
Restaurang Gyllene Prag på Sveaplan lyckades vinna Pilsner Urquell Outlet of the Year under öl- och whiskeymässan i Stockholm i slutet av september. Priset går till den servering där personalen fyller upp ölsejdlarna bäst i Sverige.
Publicerad
– Det innebär att Pilsner Urquell tycker att vi är bra på att hälla upp deras öl, hade bra volymer under 2012 och har marknadsfört deras varumärke på ett bra sätt, säger ägaren Tove Andersson.
På andra plats kom en annan klassisk servering i form av Haket på Masthuggstorget.
Eftersom ölmärket sätter stor prestige i att ölen ska serveras korrekt håller de löpande kontroller av de utskänkningsställen som serverar Urquell.
Bolaget påstår att de kontrollerar restaurangerna varje månad, under-söker kvaliteten på ölen, att man häller upp rätt, använder rätt glas och rätt underlägg.
– Det viktiga med tjeckisk öl är skumkronan tycker jag, säger Tove Andersson. Det finns flera olika sätt att hälla upp den på, men folk brukar inte beställa upphällning på ett speciellt sätt här. I Tjeckien går det.Vissa vill att skummet är nästan som mjölkskummet i en latte.
Förutom äran innebär priset att Gyllene Prag vunnit 25 000 kronor som personalen ska dela på något sätt.
– Det är fantastiskt och ett bevis på att personalen kan sin sak och då ska pengarna så klart användas till något roligt event för dem.