Här är vinnarna i Sveriges Bästa GT

Under en rafflande final på Haymarket by Scandic i Stockholm gjorde sex finalister upp i tävlingen Sveriges Bästa Gin & Tonic. Juryn bestod av dryckesinspiratör och youtuber David Kringlund, dryckesprofil och sommelier Anna Spendrup samt Peyvand Ahmedi från Nöjesguiden.

Allra bäst gick det för Anton Petersson som kammade hem vinsten i bartenderkategorin med sin kreation ”Flower Blush GT” och Mårten Noréus som segrade i kategorin hemmamixare med ”Ginga GT”. Guldmedaljörerna får förutom den prestigefyllda titeln även varsin resa för två till Amsterdam där en masterclass i mixologi väntar.

- Det är första gången jag tävlar i att blanda drinkar så därför känns det extra overkligt och kul att jag också tog hem vinsten. Nu blir det till att blanda många fler blommiga drinkar framöver! Säger Anton Petersson, 26 år, bartender på Kalmar Kött och Bar, vinnare i Sveriges Bästa Gin & Tonic för professionella bartenders 2022.

FLOWER BLUSH GT

Ingredienser

10cl Schweppes Selection Mixers Tonic & Pink Pepper

5cl Hernö Pink Btl Gin

2cl Lavendelsockerlag (kan bytas mot Monin Violet Syrup)

Spray av rosenvatten*

Is, kuber och krossad

Limehjul

Rosblad

Så gör du

Häll i gin och lavendelsockerlag i ett isfyllt glas. Rör varsamt. Toppa upp med Schweppes Selection Mixers Tonic & Pink Pepper. Garnera med limehjul och rosenblad. Avsluta med att spraya rosvatten i glasets öppning.

Lavendelsockerlag

Ingredienser

2dl vatten

2dl socker

10 gram lavendel

Så gör du

Koka upp vatten och socker i en kastrull tills sockret lösts upp. Tillsätt lavendel och låt sjuda i sockerlagen. Kyl lagen och låt den stå i kylen under natten. Sila av lavendelblomstret efter ett dygn.

GINGA GT

Ingredienser

20cl Schweppes Selection Mixers Tonic & Pink Pepper

5cl Roku gin (eller annan valfri gin)

5cl Lingondricka (kan bytas mot koncentrat av lingondryck)

Äggskum med smak av lingon

Så gör du

Placera en stor isbit i ett kylt glas. Häll i gin, lingondricka samt Schweppes Selection Mixers Tonic & Pink Pepper. Toppa med äggskum.

Äggskum med smak av lingon

Ingredienser

1 äggvita

1,5cl lingondricka

Så gör du

Knäck ett ägg och separera vitan från gulan. Vispa äggvitan med lingondricka tills du fått önskad konsistens.

Mor Gingas Lingondricka

Ingredienser

3kg lingon (6 liter)

2liter vatten

50g vinsyra

3,5hg/liter vatten

Så gör du

Skölj och mosa bären. Tillsätt vatten och vinsyra. Rör tills vinsyran är löst. Låt stå svalt i 2 dygn. Rör om ett par gånger under tiden. Sila genom silduk och tillsätt socker. Häll upp i rengjorda flaskor.