Nytt foodie-Mecka på väg att öppna i Köpenhamn
Den 26 januari är det premiär för storsatsande WestMarket.
Publicerad
Det är inte bara Malmöborna som ska få sig en ambitiös saluhall framöver. Strax efter årsskiftet öppnar nämligen krögaren Christian Kofoed upp sin jättesatsning WestMarket på Vesterbrogade i Köpenhamn.
Foto: PR
WestMarket har utrymme för sextiotvå matbodar och pop up-restauranger, samt ett helt gäng specialistbutiker. Lokalerna, som tidigare tillhörde Toves Galleri, är mitt uppe i en totalrenovering och planeras öppna torsdagen den 26 januari 2017.
– Från början siktade vi egentligen på att öppna i november, men vi blir hellre helt klara med allt än att öppna något där de sista detaljerna saknas, berättar ägaren Christian Kofoed i en intervju med AOK.
Här kommer WestMarket att ligga.
Bland aktörerna som kommer att flytta in i WestMarket finns bland annat Henrik Yde (som driver Michelinrestaurangen Kiin Kiin), Smag, Curry Nation och Chicalicious. Men än är WestMarket långt ifrån fullsatt. Christian Kofoed berättar för AOK att man fortfarande har ett gäng lediga butiksutrymmen kvar där man inte har hittat några lämpliga aktörer ännu
– Men vi är alltid öppna för roliga idéer, så länge de tilltalar oss. Det kan vara allt från nordiska ostar, oliver och ginspecialister, eller vad nu folk därute tror kan passa stället.
Här kan du läsa mer om WestMarket. Läs även: "Sista pusselbitarna på plats för Malmö Saluhall"