Så blir maten under Way Out West
Finlir signerat Thomas Sjögren och Mwuanapizza står på menyn.
En nyhet i årets matprogram på Way Out West är att Thomas Sjögrens restaurang Signum öppnar upp en sittande restaurang på området Stora Dammen. Här erbjuds du som gäst en vegetarisk åttarättersmeny med lokala och egenodlade råvaror.
– Vi kommer jobba lokalt med våra producenter i Västsverige och kan utlova en grym vegetarisk avsmakningsmeny och en helt unik restaurangupplevelse, säger Thomas Sjögren.
Menyn kostar 995 kronor och kan redan nu förbokas via Signums hemsida om du klickar på "boka bord".
En annan nyhet är den lokala satsningenLocal Chef’s Cornerdär talangfulla kockar med västkustkoppling presenterar varsin festivalrätt. Local Chef’s Cornerkommer att husera vid Lilla Dammen där även restaurang Gaffelkonst erbjuder en femrättersmeny. På finlirsfronten återvänder festivalens huvudrestauratör Mats Nordström med ett team av 26 kockar. Höjden tas över av Spotify som gör Blendbaren – ett sätt att låta mat, musik och dryck mötas.
Slutligen är ytterligare en återvändare med i programmet i form av Norrlands Ljus cirkulära ölpizza som detta år görs i samarbete med pizzerian BOV och artisten Mwuana.
Hela matprogrammet är som följer.
Finlir
Signum - Thomas Sjögren
Gaffelkonst - Ulrika Forssell
Mats Nordström
Local Chef's Corner
Koks - Oscar Lexö
Meatless Hunter - Melker Hedin
Roots - Adrian Persson
Hermanos Taco Kiosk - David Ravenäs
Restaurang Felicias-Gårda - Emma Johansson
Juniorkocklandslaget - Melvin Glimstål
Wolt Chef’s Market
Fafelle
Göteburgare
Mackverket
Dubbel Dubbel
Wolt at Björngårdsvillan
Kale & Crave
Stella Pizza
Zócalo
Bastard Burgers
Foodtrucks
BABAS Burgers
Belgian Waffles Company
Bohobar
Brandt Streetfood
Smålandsrullen
Jeffreys Food Truck
Mandelmannen Churros
MrMango
Rollin Bistros
Tikka Roti Foodtruck
Western Streetfood
Escacito
Norrlands Ljus x BOV
El Taco Truck
Peas of Heaven (Way Out Wurst)
Hooked Foods
Stockeld
Café Björngårdsvillans Gelato