Så gör du Flygande Jacob

Det har väl knappast undgått någon att flygande Jacob är vårens stora trend. Rätten, som innehåller både kyckling och bacon och därmed är en såkallad "turf and turf", har synts på Instagram stories från alla matinfluencers med självakting de senaste veckorna. Det förefaller bara vara en tidsfråga innan 70-talsklassikern är tillbaka i var mans matlåda. Därför delar vi med oss av receptet till den odödliga rätten.

Ingredienser (4 port)

4 kycklingfiléer (à ca 150 g)

1 tsk olja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

140 g tärnat bacon

1 banan

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 dl chilisås

4 port ris, gärna basmatiris

1 dl saltade jordnötter

Tillvägagångssätt

1. Sätt ugnen på 225°C.

2. Skär kycklingen i strimlor och bryn den i oljan i en stekpanna i omgångar, krydda med salt och peppar. Lägg i en ugnssäker form. Stek baconet och lägg på kycklingen.

3. Skala och skiva bananen och lägg dem på kycklingen.

4. Rör ihop grädde och chilisås, smaka av med salt och peppar. Häll det över kycklingen.

5. Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter.

6. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

7. Strö jordnötterna över kycklingen och servera med riset.