Såstema på Woodstockholm
De kommande veckorna dyker Mosebackes matstudio djupt ner imåltidsvärldens viktigaste kondiment.
Publicerad
Woodstockholm har gjort sig kända för att inte banga på roliga temamenyer, och nu är det dags för en ny sådan. I det nya temat Sås ryms rätter som Sauce Noisettetill pocherat ägg,Bayonnaise till Woods tartar ochBearnaiseochrödvinssåstill fläskkotlett och griskind i Woods tolkning av den klassiska rätten Filet Mignon Black&White.
Mälargös serveras med amandinepotatis ochSandefjordsås, och bland desserterna märks såväl rysk-finsk kolasås och italiensk Zabaione.
Woodstockholms såstema har premiär den 10 september och pågår under hösten.
Läs även: Flytande matkomponenter – Så(s) funkar det.