Skaldjur blir streetfood på Glupsk
Ska servera frasiga rolls och pizzor med Bohuslänska skaldjur från egna fiskebåtar.
Publicerad
Den 8 mars öppnar Glupsk sin första restaurang i nyrenoverade lokaler på Hantverksgatan 8. Bakom konceptet står yrkesfiskaren Niklas Kraft och hans fru Mia som kommer från fiskesamhället Ellös i Bohuslän.
På Glupsk kommer det att serveras hemmabakade rolls fyllda med havskräfta, krabba och räka. Även skaldjurspizza finns med på menyn och samtliga skaldjur fiskas i egen regi på Bohuskusten och kokas direkt i hamnen innan de skickas till köket i Stockholm. Maten kan avnjutas på plats eller som takeaway.
Restaurangen på Kungsholmen blir den första i vad som inom kort ska utgöra en kedja av krogar.
Öppet: mån-fre 11-18, lör 11-20 och sön 11-16.