Tak öppnar japansk cocktailbar

Taks nya bar innebär ytterligare en fördjupning i det japanska, och namnet betyder direkt översatt vardagsrum. Sake blir ett naturligt inslag berättar barchefen Jens Dahlberg, som även är delägare i den prisvinnande baren 20Hundra5.

– Hit ska folk komma för en upplevelse snarare än en snabb öl. Drinkarna kommer att vara inspirerade av japanska smaker och traditionella drycker som Sake, Umeshu och olika Shoshu-destillat som bas. Du kommer att få njuta av en spännande smakupplevelse i en av Sveriges, om inte Nordens, snyggaste roof-topbarer, säger Jens Dahlberg.

Tak har inför nyöppningen även inlett ett nära samarbete med den japanska leverantören Akebono, som bland annat tillhandahåller ovanliga sprit- och sakesorter.

– Intresset för Asien och asiatiska smaker har ökat väldigt mycket i Sverige och har så gjort under lång tid och vi vill följa efter det, fortsätter Jens Dahlberg.

Ima öppnar den 15 november.