Vad jag vill, hur jag vill

Jag blev för en kort tid sedan nekad att beställa shots vid ett besök på en av Södermalms i övrigt trevligare teatrar. Anledningen var emellertid inte att jag var för överförfriskad, absolut inte, utan nekandet kom med hänvisningen till att ”vi serverar inte järn här”.

Sprit fanns, glas likaså. Men bartendern var ovillig att besudla sin fina bar med något så barbariskt som shotshävning. Att få precis samma vätska serverad i ett större glas on the rocks gick däremot alldeles utmärkt. Och det är just den sortens snobbism man alltför ofta möter ute på krogen. För mig är det fullkomligt ofattbart att inte kunden precis som i andra sammanhang alltid har rätt. Vill jag ha ketchup och sötstark senap till Jureskogsburgaren på AG ska jag få det. Vill jag dricka mjölk till Lux avsmakningsmeny ska inte ett ögonbryn höjas. Och ber jag om att få min whiskey serverad i ett litet glas ska bartendern erbjuda salt och citron till. Så är bestämt. Nu till tio ställen där man inte bara kan få sig ett järn, utan även äta mycket gott.

1 Lux

Primusgatan 116, tel 619 01 90, luxstockholm.com

Lux firade återkomsten med att bjuda alla som bokat bord innan branden på en rejäl rabatt. Inte ett öga torrt.

Öppet: tis–fre 11.30–14.00, 18–23, lör 17–23

2 Villa Godthem

Rosendalsvägen 9, villagodthem.se

Nyöppning för den nyrenoverade villan.

Öppet: mån–tors 16–22, fre 15–23, lör 13–23, sön 13–22

3 Sturehof

Stureplan 2, tel 440 57 30, sturehof.se

Det finns en anledning till att Stureplans flaggskepp alltid är fullspikat.

Öppet: mån–fre 11–02, lör 12–02, sön 13–02

4 AG

Kronobergsgatan 37, tel 410 681 00, restaurangag.se

Köttpalatset vid Fridhemsplan befäster sin position.

Öppet: mån–tor 17–01, fre–lör 16–01

5 Svartengrens

Tulegatan 24, tel 612 65 50, svartengrens.se

Det råder knappast någon tvekan om att Svartengrens snart är fullsatt en bra bit in på sensommaren.

Öppet: tis–sön 17–01

6 Blue Light Yokohama

Åsögatan 170, tel 644 60 00, bluelightyokohama.com

Ät som en Japan – nyttigt, konstigt och gott.

Öppet: tis–fre 17.00–20.30 (lunch 11–14), lör 12.00–20.30

7 Hemma hos Kaj

Hammarby Kaj 18, tel 44 66 566, hoskaj.se

Restauranger som skyltar med mat från världens alla hörn har en tendens att kunna kännas spretiga, hos Kaj verkar det vara sympatiskt medvetet.

Öppet: mån–tor 14–23, fre 14–01, lör 14–01, sön 14–23

8 Piren

Kristinebergsstrand 2, tel 618 30 30, piren-bar.se

Restaurangen som är vad den heter, och ett givet val sommaren igenom.

Öppet: mån 11–21, tis–fre 11–22, lör 12–22, sön 12–21

9 Bockholmen Hav och Restaurang

bockholmen.se

Ute i Bergshamra finns en liten, liten ö med en stor restaurang.

Öppet: mån–lör 17–23, sön 17–22, mån–fre 11.30–16.00, lör–sön 12–16

10 Taket

Hornsbruksgatan

Plötsligt händer det. Efter åratal av förfall välsignas området kring Högalidskyrkan med en riktig restaurang och en rejäl uteservering. Halleluja.

Öppnar sommaren 2011.